Penne aux agretti et aux artichauts
Les agretti (salsola soda) se trouvent sur tous les marchés italiens et c’est un légume rapide à préparer, extrêmement polyvalent et se mariant parfaitement avec les pâtes.
pour 2 personnes
1 bouquet d’agretti, mondés et bouillis
200 g de penne d’agriculture biologique San Lorenzo [BE|LU|CH]
6-8 artichauts nains entiers à l’huile d’olive San Lorenzo [BE|LU|CH]
Quelques cuillères à soupe de pesto à la génoise d’agriculture biologique San Lorenzo [BE|LU|CH]
Faites cuire les penne dans une grande quantité d’eau salée, en suivant les indications présentes sur l’emballage.
Une fois cuites, assaisonnez-les avec quelques cuillères de pesto, les agretti et les artichauts.
Servez immédiatement.
